BeerWolf » пиво http://beerwolf.ru Блог BeerWolf'a. Облить всё бензином и сжечь. Sun, 20 May 2012 21:49:27 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Кто хочет научиться варить пиво? http://beerwolf.ru/2011/05/30/%d0%ba%d1%82%d0%be-%d1%85%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82-%d0%bd%d0%b0%d1%83%d1%87%d0%b8%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f-%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25ba%25d1%2582%25d0%25be-%25d1%2585%25d0%25be%25d1%2587%25d0%25b5%25d1%2582-%25d0%25bd%25d0%25b0%25d1%2583%25d1%2587%25d0%25b8%25d1%2582%25d1%258c%25d1%2581%25d1%258f-%25d0%25b2%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b8%25d1%2582%25d1%258c-%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25be http://beerwolf.ru/2011/05/30/%d0%ba%d1%82%d0%be-%d1%85%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82-%d0%bd%d0%b0%d1%83%d1%87%d0%b8%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f-%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/#comments Mon, 30 May 2011 13:06:32 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=6677 Как оказалось для желающих варить пиво дома мой друг Даниил [info]galaxymind будет проводить мастер-класс по домашнему пивоварению.
Причём не ординарное из концентратов, как делаю ленивый я, а по полной программе из солода, хмеля и всяких там странных ингредиентов.
За всеми вопросами к нему.

]]> http://beerwolf.ru/2011/05/30/%d0%ba%d1%82%d0%be-%d1%85%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82-%d0%bd%d0%b0%d1%83%d1%87%d0%b8%d1%82%d1%8c%d1%81%d1%8f-%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/feed/ 0 Пивовары на Discovery Channel http://beerwolf.ru/2011/05/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%8b-%d0%bd%d0%b0-discovery-channel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25be%25d0%25b2%25d0%25b0%25d1%2580%25d1%258b-%25d0%25bd%25d0%25b0-discovery-channel http://beerwolf.ru/2011/05/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%8b-%d0%bd%d0%b0-discovery-channel/#comments Tue, 17 May 2011 07:14:56 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=6614 Вчера за чаем посмотрел передачу «Пивовары» на канале дискавери. Ожидал гораздо худшего, но ничего, почти всё похоже на реальную жизнь и работу на пивзаводах. С особенностями ненашенского пивоварения я не очень плотно знаком, хотя вряд ли там что-то сильно другое. Ну кроме походов по лесам и полям в поисках ингредиентов, обычно это всё же закупается.
Переводчик как обычно технические термины старательно обходит и вообще путается в показаниях. На английском всё поясняют правильно, по крайней мере то что удаётся расслышать, на русском же я иногда с трудом понимал что пытаются до нас донести.

]]> http://beerwolf.ru/2011/05/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%8b-%d0%bd%d0%b0-discovery-channel/feed/ 0 Канадское пиво и вообще http://beerwolf.ru/2010/12/18/%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be-%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25ba%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25b0%25d0%25b4%25d1%2581%25d0%25ba%25d0%25be%25d0%25b5-%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25be-%25d0%25b8-%25d0%25b2%25d0%25be%25d0%25be%25d0%25b1%25d1%2589%25d0%25b5 http://beerwolf.ru/2010/12/18/%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be-%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5/#comments Sat, 18 Dec 2010 14:23:48 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=5781 Вдогонку к канадскому фильму Убойные каникулы (Tucker and Dale Vs Evil) вспомнилась еще одна хорошая канадская штука. Пиво «Molson» за рекламными роликами которого я слежу уже очень давно, в основном там всячески обыгрывают хоккей и высмеивают американские штампы про канадцев, но радует иногда, особенно нравится их слоган «I am Canadian», хоть я и не канадец, но внушает. Если честно то я ждал, что в фильме будут пить именно это пиво, но ошибся.
Вот их вроде как гимн, замешано всё, даже регби и то попало в кадр:

На днях попалась их инструкция по оформлению бород на время хоккейного сезона, наводит на мысли разные. Узнал что по утрам у меня натуральный «Сасквотч», пока не причешу.

]]> http://beerwolf.ru/2010/12/18/%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be-%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5/feed/ 0 Не серьёзно http://beerwolf.ru/2010/11/27/%d0%bd%d0%b5-%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%8c%d1%91%d0%b7%d0%bd%d0%be/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bd%25d0%25b5-%25d1%2581%25d0%25b5%25d1%2580%25d1%258c%25d1%2591%25d0%25b7%25d0%25bd%25d0%25be http://beerwolf.ru/2010/11/27/%d0%bd%d0%b5-%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%8c%d1%91%d0%b7%d0%bd%d0%be/#comments Sat, 27 Nov 2010 17:51:35 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=5583 Периодически захожу на регби-форум, новости почитать и вообще. Вот высмотрел прекрасное в теме «Юмор»
Официальное поло сборной России по регби на кубке мира 2011

Официальное поло сборной России по регби на кубке мира 2011.


Как говорится «Роисся вперде!»

Ну и вдогонку оттуда же, этикетка английского пива «Грязный захват». Завидую.

]]> http://beerwolf.ru/2010/11/27/%d0%bd%d0%b5-%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%8c%d1%91%d0%b7%d0%bd%d0%be/feed/ 0 Улыбнуло. http://beerwolf.ru/2010/09/20/%d1%83%d0%bb%d1%8b%d0%b1%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%be/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d1%2583%25d0%25bb%25d1%258b%25d0%25b1%25d0%25bd%25d1%2583%25d0%25bb%25d0%25be http://beerwolf.ru/2010/09/20/%d1%83%d0%bb%d1%8b%d0%b1%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%be/#comments Mon, 20 Sep 2010 11:47:18 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=5215 В статистике сейчас попался запрос с яндекса:
«что делать при аварийной остановке цилиндро-конического аппарата?»
Какой странный человек, во-первых остановить этот аппарат невозможно, это просто большая емкость с охлаждением и датчиками, а во-вторых при аварийной остановке чего-либо лезть в яндекс — неправильно как-то.

]]> http://beerwolf.ru/2010/09/20/%d1%83%d0%bb%d1%8b%d0%b1%d0%bd%d1%83%d0%bb%d0%be/feed/ 0 Наварили пива http://beerwolf.ru/2010/08/26/%d0%bd%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%b0/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bd%25d0%25b0%25d0%25b2%25d0%25b0%25d1%2580%25d0%25b8%25d0%25bb%25d0%25b8-%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25b0 http://beerwolf.ru/2010/08/26/%d0%bd%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%b0/#comments Thu, 26 Aug 2010 12:38:08 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=5024 Как сварить пиво дома, чтобы никто не мешал тебе и ты никому не мешал? Либо выгнать всех из дома, либо заниматься этим ночью, пока все спят.
По второму варианту вчера и немного сегодня Даниил при помощи меня варил пиво.
В его блоге красиво написано про это всё

От себя хочу добавить следующее:
На этот раз всё прошло как и должно быть, не то что кисельно-ржаное недоразумение. Сусло затиралось, фильтровалось, кипятилось без проблем. Грязи и мусора произведено минимум. Расчётные значения достигнуты. Мы великолепны.
Овсяная каша, сваренная в сусле с хмелем, на вкус очень даже ничего, но хмелевая горечь слишком явная, пришлось выкинуть, и вообще, есть кашу в 2 часа ночи — моветон. А вот неохмеленного сусла выпить — это полезно.

]]> http://beerwolf.ru/2010/08/26/%d0%bd%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%b0/feed/ 0 Ночное ржаное пиво. http://beerwolf.ru/2010/04/15/%d0%bd%d0%be%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%80%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bd%25d0%25be%25d1%2587%25d0%25bd%25d0%25be%25d0%25b5-%25d1%2580%25d0%25b6%25d0%25b0%25d0%25bd%25d0%25be%25d0%25b5-%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25be http://beerwolf.ru/2010/04/15/%d0%bd%d0%be%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%80%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/#comments Thu, 15 Apr 2010 19:25:44 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=3954 Вчерась с товарищем Даниилом пробовали варить хитрое ржаное пиво. Так как мы люди занятые, происходило это поздним вечером. Всё хорошо, разговоры разговариваются, процесс варки сусла идёт полным ходом. Попробовали двухотварочный метод, который в теории и на большинстве заводов весьма неплох. Однако у нас не совсем получилось, потому что затор вышел сверхплотным и кашеобразным, нормально прокипятить отварку не получилось, приходилось мешать веслом. Фильтроваться этот кисель тоже не хотел нормально, мучились мучились, промывали промывали, набрали сусла. При всём при этом, если закрыть глаза на мутность получившегося сусла, по вкусу оно очень даже приятное вышло. Пиво должно быть тоже незаурядным.
Кончилось это в 4 часу ночи. Хорошо что у Ботинка уже много высокотехнологичного оборудования и процесс уже отработан неплохо, кипячение и охлаждение охмеленного сусла прошло достаточно быстро. В противном случае к утру бы только освободились. Мне то всё равно, у меня выходной сегодня был, а некоторым на работу еще ехать пришлось.
И так как я давний поклонник группы «Кувалда», то из-за наличия большой кастрюли и самого процесса в голове постоянно крутилась песня в исполнении этого замечательного коллектива. Впечатлительных людей предупреждаю, лучше не слушайте, можете испортить аппетит:
Кувалда — Выворотное меню

Немного фотографий:

Домашнее пивоварение ночью

...мешаю я ложкой в кастрюле большой ©


Домашнее пивоварение ночью

Отбро части затора для отваривания.


Домашнее пивоварение ночью

Вот такое вот сусло получилось.

]]> http://beerwolf.ru/2010/04/15/%d0%bd%d0%be%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d1%80%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be/feed/ 0 Пивоварство http://beerwolf.ru/2009/10/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bf%25d0%25b8%25d0%25b2%25d0%25be%25d0%25b2%25d0%25b0%25d1%2580%25d1%2581%25d1%2582%25d0%25b2%25d0%25be http://beerwolf.ru/2009/10/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/#comments Sat, 17 Oct 2009 16:09:06 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=2493 Этой ночью заехал в гости к Даниилу, понаблюдать за процессом и немного помочь в очередной его варке домашнего пива. Приятно было снова почувствовать запах и попробовать вкус свежего сусла, всё же концентратное пахнет совсем не так. Варили эль 12%, получили 13,4%, ну и ладно, главное красивого цвета и приятного аромата.
Хорошо посидели, чего тут еще сказать.
Сусловарочный аппарат мощностью одна человеческая сила.

Сусловарочный аппарат мощностью одна человеческая сила.


Фильтрация сусла

Фильтрация сусла


Фоток было бы больше не будь я идиотом, фотографируя не в том режиме. Половина смазанные или не в фокусе. Это всё от недосыпа.

]]> http://beerwolf.ru/2009/10/17/%d0%bf%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/feed/ 0 Опять. http://beerwolf.ru/2009/07/17/%d0%be%d0%bf%d1%8f%d1%82%d1%8c/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25be%25d0%25bf%25d1%258f%25d1%2582%25d1%258c http://beerwolf.ru/2009/07/17/%d0%be%d0%bf%d1%8f%d1%82%d1%8c/#comments Fri, 17 Jul 2009 12:55:23 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=1808 Пока ездил и добывал дичь для выезда на отдых, проколол переднее колесо. Но я уже умный и предусмотрительный, в рюкзаке много чего полезного лежит. Заменил камеру минут за 7, дошёл до ближайшего автосервиса, благо их сейчас вдоль дорог больше чем палаток с едой, где мне хорошие люди одним движением накачали колесо. Это хорошо.

А еще разлил утром пиво в бутылки, подожду месяц и посмотрю что получилось.

]]> http://beerwolf.ru/2009/07/17/%d0%be%d0%bf%d1%8f%d1%82%d1%8c/feed/ 0 Не рассчитал. http://beerwolf.ru/2009/07/16/%d0%bd%d0%b5-%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%81%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bb/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25bd%25d0%25b5-%25d1%2580%25d0%25b0%25d1%2581%25d1%2581%25d1%2587%25d0%25b8%25d1%2582%25d0%25b0%25d0%25bb http://beerwolf.ru/2009/07/16/%d0%bd%d0%b5-%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%81%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bb/#comments Thu, 16 Jul 2009 15:14:58 +0000 BeerWolf http://beerwolf.ru/?p=1805 Хы, собрался сегодня разлить пиво по бутылкам. Которое, судя по всему, будет континентальным бельгийским лагер-элем. Бутылок хватает, а вот крышек к ним нет. Глупо конечно, но отложу тогда до лучших времен.

]]> http://beerwolf.ru/2009/07/16/%d0%bd%d0%b5-%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%81%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bb/feed/ 0