Ночное ржаное пиво.

Вчерась с товарищем Даниилом пробовали варить хитрое ржаное пиво. Так как мы люди занятые, происходило это поздним вечером. Всё хорошо, разговоры разговариваются, процесс варки сусла идёт полным ходом. Попробовали двухотварочный метод, который в теории и на большинстве заводов весьма неплох. Однако у нас не совсем получилось, потому что затор вышел сверхплотным и кашеобразным, нормально прокипятить отварку не получилось, приходилось мешать веслом. Фильтроваться этот кисель тоже не хотел нормально, мучились мучились, промывали промывали, набрали сусла. При всём при этом, если закрыть глаза на мутность получившегося сусла, по вкусу оно очень даже приятное вышло. Пиво должно быть тоже незаурядным.
Кончилось это в 4 часу ночи. Хорошо что у Ботинка уже много высокотехнологичного оборудования и процесс уже отработан неплохо, кипячение и охлаждение охмеленного сусла прошло достаточно быстро. В противном случае к утру бы только освободились. Мне то всё равно, у меня выходной сегодня был, а некоторым на работу еще ехать пришлось.
И так как я давний поклонник группы “Кувалда”, то из-за наличия большой кастрюли и самого процесса в голове постоянно крутилась песня в исполнении этого замечательного коллектива. Впечатлительных людей предупреждаю, лучше не слушайте, можете испортить аппетит:
Кувалда – Выворотное меню

Немного фотографий:

Домашнее пивоварение ночью

...мешаю я ложкой в кастрюле большой ©


Домашнее пивоварение ночью

Отбро части затора для отваривания.


Домашнее пивоварение ночью

Вот такое вот сусло получилось.

Related Post

Вылазь из моей головы Стоит встретить какую-нибудь хреновину Philips, или просто услышать название этого бренда, в голове тут же начинает играть музыка и голос Сергея Любав...
Фестиваль судомоделей В эту субботу, когда еще день города был, в составе организованной группы по предварительному сговору съедил в район Гольяново, посмотреть на резу...
Моды и стиля вопрос. Друзья мои модные, метросексуальные, хипстерско-инстаграммные и прочие отягощённые чувством стиля. Вопрос к вам. Я этой осенью хожу по району в офиген...
Кувалда – Чудо-остров Попался еще один занимательный клип группы "Кувалда", который вместе с фильмом Зомбилэнд и моим общим состоянием по утрам позволяет мне назвать проше...
Нет комментариев

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>